Gör-det-själv-mastikdekorationer: en mästarklass med ett foto

2024 Författare: Sierra Becker | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-26 06:36

Idag känner nästan varje person till det intressanta ordet "mastik". Kakor på beställning, dekorerade bara för henne, har blivit mycket populära och efterfrågade. Med hjälp av detta ämne görs underbara desserter, och inte enkla sådana, utan riktiga konfektyrmästerverk. Mästarna som skapar denna skönhet kan inte ens våga kalla enkla konditorer. Det här är artister, det här är riktiga genier inom sitt område!

Vad är mastix?

Mastic fick stor popularitet för ungefär tio år sedan, men är fortfarande på toppen av sin popularitet. Hon har ingen motsvarighet av en enkel anledning: med hennes hjälp kan du skapa nästan vilka figurer och blommor som helst, den har en plasticineliknande konsistens och smakar inte alls illa. Och vår artikel kommer att berätta hur du gör dina egna smycken från mastix med dina egna händer. Steg för steg kommer vi att avslöja för dig alla hemligheterna bakom denna vackra och läckra konst.

Typer av mastix

Mastic är annorlunda. Det kommer att vara mycket svårt för en person som precis har börjat arbeta med det och som till exempel har tittat in i en specialiserad butik, att förstå all dess mångfald. Och säkert kommer du att behöva en detaljerad konsultation av säljaren om för vilketFör ändamål behövs en eller annan typ av denna söta plasticine. Så hur är det?

• Marsipan.
• choklad.
• Blomma. Det är hon som oftast används för att skapa mycket komplexa verk, till exempel de tunnaste rosenbladen. Grejen är att den är plastig, rullar lätt och torkar ganska snabbt. Sådana egenskaper är idealiska för dessa ändamål. Därför, om du inom en snar framtid väntar på att dekorera en tårta med mastix med dina egna händer, plus att din skicklighet redan låter dig göra komplexa element, välj den här typen av det.
• Honey.
• socker. Denna typ av mastix används vanligtvis för att slå in kakor.
• För modellering. Det går bra att göra figurer och enkla dekorationer av sådan mastix.
• Hemgjord av marshmallows.

Vilken mastix ska en nybörjarmästare välja?

Att skulptera mastikdekorationer med egna händer för nybörjare kan vara en ganska svår uppgift. Därför, till en början, för en enklare och snabbare förbättring av färdigheter, är det värt att välja en köpt snarare än hemmagjord mastix. Den första är dyrare. Men för att skapa blommor och figurer måste du få en viss skicklighet, vilket är mycket lättare att göra med köpt mastix. Du kan hitta ett brett utbud av tillverkare i butikerna, och priset på produkten kommer också att variera från detta. Ryska märken kan hittas för 250 rubel / kg, importerade (Italien, Sverige) - 500 rubel / kg. En nybörjarmästare skulle vilja ge råd om mastix för modellering. Det är universellt, lämpligt för att slå in en tårta och för att skapa figurer och inte såkomplexa färger.

Hur gör man din egen mastix?

Om det inte finns några specialiserade konditorier i närheten, men du verkligen vill behärska konsten att dekorera tårtor med mastix, misströsta inte! Du kan göra den själv, och grunden för detta blir en seg marshmallowsufflé. Det vanligaste märket för denna dessert, som kan köpas i nästan vilken mataffär som helst, är Bon Pari.

Ja, ja, det är dessa trögflytande söta godisar vi kommer att behöva. Ett par påsar med en total vikt på 180 gram kan köpas för 110–120 rubel, och som ett resultat kommer 900–1000 gram färdig mastix att erhållas från denna mängd! Som du kan se är besparingarna uppenbara. Men detta är inte det enda pluset med hemmagjord mastix. Många anser att den är godare än den köpta konkurrenten. Så, behöver du dekorera tårtan med mastix med dina egna händer? Vi kommer att berätta hur du gör denna produkt själv med hjälp av marshmallows. Allt är väldigt enkelt. Det är nödvändigt att lägga suffléen i en skål, smälta den till ett trögflytande tillstånd i mikrovågsugnen, tillsätt 2 matskedar rumstempererat smör, ett par teskedar naturlig citronsaft till den och blanda allt väl. Efter det måste du lägga till en matsked strösocker till massan (fyll på den, du behöver tot alt 500–700 gram av denna produkt) tills den får konsistensen av smet. Efter det måste den framtida mastiken knådas (som en vanlig deg). Hemlagad underbar produkt är klar! Du måste säkert behålla en sådan mastixprecis som den köpta - alltid i cellofanfilm och i kylen.

Vad behöver en nybörjarmästare ha?

För att skapa figurer och dekorationer av mastix med dina egna händer måste du naturligtvis ha lämplig konfektyrutrustning. Det här är specialsatser, som ibland kommer med en broschyr som beskriver vad det eller det verktyget är till för.

För att skapa kronblad behövs löv, sticklingar. De kan vara av metall eller plast.

För att skapa en viss textur, till exempel de naturliga naturliga linjerna av kronblad och blad, används de så kallade viners. De är inte billiga, men med deras hjälp blir dina skapelser perfekta och helt enkelt oemotståndliga.

För bekvämt arbete skulle det vara trevligt att ha en silikonmatta och en kavel. Och, naturligtvis, en nybörjare av tårtdekoratörer bör alltid ha en lämplig träningsbok till hands, där det skulle visas i detalj vad det eller det verktyget eller skäret är till för, hur man skapar en ros eller viol, orkidé eller lilja med sina hjälp.

Hemligheter med att arbeta med mastix

Varje konditor har sina egna unika och originella sätt att arbeta. Vi kommer att berätta om de viktigaste och välkända. Genom att känna till dessa hemligheter kommer du att kunna skapa smycken av mastix med dina egna händer med ännu större lätthet.

2. För att säkerställa att de färdigskurna delarna från mastixen inte torkar ut innantid, täck dem med plast.
4. Om du vill färga din fondant, använd gelfärger, inte torra. De har redan en flytande konsistens, så de gör det lättare att färga produkten jämnt.
6. När din dekoration är klar och torr, för att ge den en mer intensiv färg och glans, håll den i 10 sekunder över en kastrull med ånga.

7. Om du vill ge dina smycken en glansig glans, beväpna dig med en borste och en 1:1-blandning av vodka och honung. Borsta över ditt mästerverk. Oroa dig inte, lukten av vodka kommer att avdunsta och mastiken kommer att se slät och glänsande ut.

9. Om mastixen är torr, lägg den bara i mikrovågsugnen i 5-10 sekunder och knåda sedan ordentligt.
10. För att inte överdriva färgintensiteten när du färgar produkten, använd en tandpetare. Med dess hjälp är det mycket enkelt att blanda färgämnet i de minsta doser och kontrollera processen.
11. Mastic kan klippas med en vanlig sax. Med deras hjälp kan du till exempel skära kryddnejlika på ett rosblad.

Gör-det-själv mastikdekorationer. Master class med silikonformar

Det enklaste sättet att göra en figur av mastix är med en silikonform. Det gör allt enklare och snabbare. Formar kan vara stora och små. Med deras hjälp kan du göra 2d-dekorationer (där endast den "främre" delen skapas) och 3d-figurer. I det senare fallet erhålls en fullvärdig produkt, vacker från alla håll. Låt oss ta en steg-för-steg titt på hur man gör smycken avgör-det-själv-mastics med silikonformar? Låt oss skapa en färgglad tvådimensionell blomma som ett exempel.

Vi behöver:

• Mastic 3 olika färger.
• 2-d form.
• Konditori i form av en smal "spade" (men du klarar dig utan den).

Tillverkningsprocessen är mycket enkel.

1. Ta den första färgen mastix. Fyll den med en bit av det nedersta hålet i formen, tryck på den med fingrarna och en spatel från alla sidor. Du måste vara säker på att mastiken helt fyllde hela behållaren och lämnade inte ens 1 mm ledigt utrymme. Endast under detta tillstånd kommer figuren att vara av hög kvalitet.

   

2. Ta en bit mastix av en annan färg, i vårt fall - ljusgrön. Fyll den mittersta delen av formen med den.



3. Ta en blå bit mastix, för enkelhetens skull kan du rulla den till en cirkel och fylla i resten av formen.



4. Tryck på mastixen väl. Om det finns överskott behöver de bara skäras försiktigt med en kniv.



5. Sätt formen i frysen i 3-5 minuter.
6. Ta mycket försiktigt bort den resulterande figuren från formen och sträck ut dess väggar.



7. Lämna smyckena utomhus tills de är helt torra.

Det är så enkelt, inom 10 minuter och med hjälp av en silikonform kan du själv göra en vacker blomma av mastix.

Exempel på att dekorera bröllopstårtor med fondant

Bröllopstårtor är en av de mest populära beställda desserterna i konditorier. Men de är oftast inte de svåraste. Du behöver bara ha rätt lager. Och då kommer vilken hemmafru som helst att klara av att dekorera tårtan till bröllopet. Tror du inte? Se själv!

Väldigt populära DIY-mastixsmycken är till exempel pärlor eller pärlor.

De kan göras snabbt och exakt med denna silikonform.

Då behöver du inte spendera hela kvällen med att skulptera varje boll. Släta, samma storlek, en till en pärlor, naturligtvis, kommer att glädja gästerna! En sådan föreställning av en bröllopsdessert kommer att vara enkel, men mycket sofistikerad!

Mastery tårtdekorationer för män

Har din nära och kära semester snart? Födelsedag eller befordran? Hur skulle du dekorera en tårta till din älskade? Han är trots allt en man! Och de gillar inte fjärilar och blommor, "sussi-pusi" är inte för dem. Starkt golv! Och det är allt! I det här fallet kan du köpa motsvarande "manliga" silikonform i form av en bil eller telefon (en bunt pengar kommer också till användning). Och gör-det-själv mastix dekorationer för sin man, eller snarare, förtårtpresent, du kan göra väldigt snabbt! Du kommer att kunna glädja och överraska din själsfrände, inte bara med den läckraste kexen, utan också med din fyndighet. Din älskade kommer definitivt att säga till dig: "Tack, kära!"

Gör-det-själv mastikdekorationer. Det finns presenter till pojkar också

Pojkar är samma små män! Och de är inte långt ifrån pappor i begär. Tårtdekorationer i form av bilar, pistoler och andra glädjeämnen är också perfekta för dem. Du kan dekorera desserten med figurer i form av kakor, godis, klubbor eller choklad. Om din son är ett fan av någon seriefigur kan du försöka hitta och köpa en form med en figur av hans idol.

Lycka och glädje i ditt barns ögon är 100 % garanterade!

Mastiktårtdekorationer för tjejer

Det blir lättare för en dotter eller systerdotter att dekorera en födelsedagstårta än för en pojke. Formar med en mängd olika färger och med rosetter, och figurerna i form av godis som redan nämns i artikeln, och fjärilar och dockor och mycket mer. En tårta för en tjej gjord i form av dockor. Vi kommer att ge ett exempel på att göra en sådan mastixdekoration med våra egna händer (med foto) för en tjej.

För detta kan den vanligaste Barbie användas. I det här fallet bakas kexen i form av en kupolkjol, dockans ben sätts in i den och sedan är toppen dekorerad med mastix.del av den, och den resulterande kjolen. Mastix i det här fallet är perfekt, eftersom det enkelt kan klippas med den vanligaste kniven eller saxen till band, cirklar, dukar och (skulle vara fantasi!) bygga den vackraste klänningen av dessa bitar!

Som du kan se är det inte nödvändigt att beställa en mastiktårta i speciella konditorier. Det är fullt möjligt att försöka behärska de enklaste teknikerna i denna konst själv. Och de viktigaste assistenterna till nybörjarmästaren kommer att vara silikonformar. Det finns ett stort antal av dem till rea med en mängd olika idéer - från blommor till nyår, från män till kvinnor.

Prova och skapa! Att göra mastikdekorationer med egna händer för en födelsedag eller någon annan semester är ett sant nöje. Din familj kommer definitivt att uppskatta dina ansträngningar och tacka dig med beundran från djupet av sina hjärtan!